電位滴定法是在滴定過程中通過測量電位變化以確定滴定終點的方法，傳統滴定法是依靠指示劑顏色變化來指示滴定終點，完全依賴個人主觀判斷，如果個人對指示劑顏色變化的判斷不敏感，或待測溶液有顏色或渾濁時，終點的確定就會產生比較大的誤差。而自動電位滴定儀過程操作密閉，產生的廢液量少，操作更安全、快速、環保、檢測結果更加準確。
儀器配置：
1.CT-1Plus電位滴定儀
2.PH-101復合電極
3.100mL滴定杯
4.電子天平（精確到0.1mg）
5.燒杯、量筒、移液管等
試劑：
滴定劑：0.0805mol/L氫氧化鈉標準溶液
溶劑：純水
測定方法：
利用酸堿中和滴定原理測定食醋總酸。
量取10mL試樣于100ml的燒杯中，加純水搖勻，待樣品完全溶解后移入100ml容量瓶中，定容搖勻備用。
用移液管移取5mL上述試樣溶液，加入100mL滴定杯中，在加50mL純水，置于電位滴定儀上，設置空白滴定方法和樣品滴定方法，用氫氧化鈉標準溶液進行滴定，測量結束儀器會根據設置的公式自動計算結果并顯示在屏幕上。
結果計算公式：總酸= (V1-V0)×C×60÷V
式中: V1 ——滴定終點體積( mL）；V0 ——滴定空白體積( mL ）；C ——氫氧化鈉標準溶液濃度( mol/L ）；60——醋酸摩爾質量( g/mol ）；V——試樣體積( mL )
樣品測定記錄：
| 樣品名稱 | 食醋1 |
| 測定次序 | 進樣量mL | 終點體積mL | 含量結果g/100mL |
| 1(PH) | 5 | 4.9999 | 4.8203 |
| 2(PH) | 5 | 5.0698 | 4.8877 |
| 3(mV) | 5 | 5.1315 | 4.9474 |
| 分析時長：約3min | 結果平均值：4.8852 | RSD值：1.30% |
| 樣品名稱 | 食醋2 |
| 測定次序 | 進樣量mL | 終點體積mL | 含量結果g/100mL |
| 1(PH) | 5 | 6.3472 | 6.1026 |
| 2(PH) | 5 | 6.5169 | 6.2665 |
| 3(mV) | 5 | 5.4368 | 6.1892 |
| 分析時長：約3min | 結果平均值：6.1861 | RSD值：1.33% |
滴定曲線：
樣品一 樣品二
通過采用CT-1Plus多功能全自動電位滴定儀測定，食醋樣品的總酸分別為4.8852g/100mL, 6.1861g/100mL 重復性良好，符合樣品指標及相關標準要求。
技術支持：
